Painea ramane cel mai de pret aliment al omului. Inca din timpurile indepartate painea era un veritabil medicament pentru sanatate. Insa in zilele noastre din cel mai de pret si util medicament disponibil omului a ajuns cel mai nefast, otrava pentru sanatate. De ce? Pentru ca elementele din care era compusa painea din trecut au fost in totalitate eliminate. Astazi in loc sa primim un aport de energie din paine prelucrata nu primim decat un gunoi inutil si distrugator omului. Painea, spunea prof.dr. Gheorghe Mencinocopschi in cartea ” Si noi ce mai mancam?”, este un aliment biblic. In Biblie se arata ca Dumnezeu i-a poruncit lui Ezekiel sa prepare o paine ca mesaj al domnului catre poporul din Ierusalim. In vremuri biblice painea se obtinea dintr-un grau special, nehibridat, denumit Spelta. Acest greu a inceput sa fie din nou cultivat astazi, gasindu-se deja si in magazinele cu alimente naturale din Romania.

In acele vremuri nu se utiliza drojdia de panificatie, ci Maiaua pastrata de la prepararea anterioara a painii sau obtinuta din struguri sau suc de mere proaspete. Se amestecau toate ingredientele, se adauga ulei demasline, apa si se lasa la dospit. Se portiona in forme rotunde si se cocea in cuptoare, pana painea capata culoare aurie-bruna.

Analizand compozitia painii biblice vom constata ca ingredientele asigura un echilibru in nutrienti, oferind proteine complementare leguminoase – cereale cu valoare biologica foarte ridicata (apropriata a carnii), vitamine si minerale din belsug, fibre alimentare si fitosteroli pretioase pentru sanatatea inimii si colonului, glucide complexe care elibereaza energie constant, izoflavonele oferind consumatorului echilibru hormonal, plus grasimi ultra-sanatoase din masline.

Ingredientele utilizate pentru prepararea painii lui Ezekiel erau:

• 1/2 cana de faina de orz
• 1/4 cana faina de boabe de fasoale sau bob
• 1/4 cana faina de mei
• 1 cana faina de greu Spelta
• 1/2 cana faina de linte
• 1/4 cana ulei de masline extravirgin presat la rece
• 1 lingura de sare
• 1 lingura de maia

Sursa: Zupernews

Adauga un comentariu!

Apăsaţi aici pentru a anula un răspuns.

Nume (necesar)

E-mail (necesar dar nu va fi publicat)

Website

CAPTCHA Code *

Mihael Duca Cartea mea “Evaluarea si motivarea elevului” a deschis numeroase campuri de dezbatere. Fiind o carte orientata spre anumite teme de cunoastere, am incercat sa nu alunec spre alte teme, pentru a pastra unitatea cartii si logica expunerii. Acolo unde a fost cazul am incercat sa ofer exemple prin care sa argumentez o anumita […]

Oamenii de stiinta au descoperit de ce ne iubim cainii aproape la fel de mult ca pe propriii copii. Astfel, potrivit sciencealert.com, care relateaza concluziile unui studiu publicat recent, atunci cand ne uitam in ochii unui caine, atat in creierul oamenilor, cat si in cel al animalului se elibereaza oxitocina – ”hormonul iubirii/fericirii”. Mecanismul este […]

Oamenii pot să se vindece într-adevăr în biserici atunci când ating sfintele moaşte sau sanctuarele. Oamenii de ştiinţă din Petersburg au dovedit-o şi au descoperit şi mecanismul “material” al acestui fenomen divin. “O rugăciune este un remediu puternic”, spune Valeri Slezin, şeful Laboratorului de Neuropsihofiziologie al Institutului de Cercetare şi Dezvoltare Psihoneurologică Bekhterev din Petersburg […]

What’s wrong with Genetic Engineering? Genetic engineering refers to a set of technologies used to change the genetic makeup of cells and move genes across species boundaries to produce novel organisms. Once released, these genetically modified organisms (GMOs) can easily spread and interbreed with other organisms, and they are virtually impossible to recall back to […]

Indiferent de cât de buni șoferi am fi niciodată nu putem fi siguri că alți participanți la trafic nu vor comite vreun gest neașteptat, cum ar fi o frână pusă brusc sau trecerea la limită la semafor, care până la urmă ne-ar putea implica într-un accident rutier. Dar o regulă importantă, însă tot mai puțin […]