Acrilamida, o substanta cancerigena, a fost gasita de autoritatile din Marea Britanie in 13 produse ale unor marci renumite, cum sunt Heinz si Nescafé, relateaza cotidianul Daily Mail. Concentratia de acrilamida din anumite sortimente de cafea instant, biscuiti si chipsuri depasea limita maxima admisa. Unele dintre aceste produse sunt comercializate si pe piata din România. Este vorba despre cafeaua instant Nescafé Gold decofeinizata si normala, produsa de compania Nestlé, cinci sortimente de chipsuri, apartinând marcilor Seabrook, Burt, Piper si McCoy, respectiv patru sortimente de biscuiti de la McVitie’s, Fox, Tesco si Heinz. Acrilamida din toate aceste produse era peste limita considerata nepericuloasa pentru organismul uman.

Reprezentantii Heinz, precum si cei de la United Biscuits, producatorii biscuitilor McVitie’s, au fost atentionati de autori-tatile pentru siguranta alimentara si au reactionat imediat schimbând retetele produselor lor. Astfel, nivelul substantei cancerigene a fost redus cu pâna la 70%.

Nu la fel de prompti au fost cei de la compania Nestlé, care au spus ca este imposibil sa scada concentratia de acrilamida fara sa afecteze aroma produsului. „Pâna in prezent nu exista nici o dovada certificata stiintific care sa demonstreze ca un produs alimentar anume are un efect negativ asupra sanatatii consumatorului in contextul expunerii la acrilamida”, au declarat cei de la Nestlé, care produc cafeaua instant Nescafé.

Ai nostri ridica din umeri

Reprezentantii Directiei de Sanatate Publica Bucuresti au declarat ca nu au primit sesizari in acest an in legatura cu aceasta problema, iar controale vor face la ordinul celor de la Institutul National de Sanatate Publica. Responsabilii de acolo ne-au transmis sa ne adresam Ministerului Sanatatii, iar cei de la biroul de presa al ministerului ne-au cerut timp pentru documentare pentru ca nu aveau informatii pe aceasta tema.

Acrilamida este o substanta care se gaseste in concentratii foarte mici in cele mai multe dintre alimentele gatite la temperaturi foarte mari sau congelate. in concentratii mari, ea devine periculoasa pentru sanatatea organismului si poate duce la cancer. Un continut ridicat de acrilamida il au cartofii daca sunt prajiti la o temperatura mai mare de 120 de grade Celsius.

Sursa: Romania Libera

Adauga un comentariu!

Apăsaţi aici pentru a anula un răspuns.

Nume (necesar)

E-mail (necesar dar nu va fi publicat)

Website

CAPTCHA Code *

Mihael Duca Cartea mea “Evaluarea si motivarea elevului” a deschis numeroase campuri de dezbatere. Fiind o carte orientata spre anumite teme de cunoastere, am incercat sa nu alunec spre alte teme, pentru a pastra unitatea cartii si logica expunerii. Acolo unde a fost cazul am incercat sa ofer exemple prin care sa argumentez o anumita […]

Oamenii de stiinta au descoperit de ce ne iubim cainii aproape la fel de mult ca pe propriii copii. Astfel, potrivit sciencealert.com, care relateaza concluziile unui studiu publicat recent, atunci cand ne uitam in ochii unui caine, atat in creierul oamenilor, cat si in cel al animalului se elibereaza oxitocina – ”hormonul iubirii/fericirii”. Mecanismul este […]

Oamenii pot să se vindece într-adevăr în biserici atunci când ating sfintele moaşte sau sanctuarele. Oamenii de ştiinţă din Petersburg au dovedit-o şi au descoperit şi mecanismul “material” al acestui fenomen divin. “O rugăciune este un remediu puternic”, spune Valeri Slezin, şeful Laboratorului de Neuropsihofiziologie al Institutului de Cercetare şi Dezvoltare Psihoneurologică Bekhterev din Petersburg […]

What’s wrong with Genetic Engineering? Genetic engineering refers to a set of technologies used to change the genetic makeup of cells and move genes across species boundaries to produce novel organisms. Once released, these genetically modified organisms (GMOs) can easily spread and interbreed with other organisms, and they are virtually impossible to recall back to […]

Indiferent de cât de buni șoferi am fi niciodată nu putem fi siguri că alți participanți la trafic nu vor comite vreun gest neașteptat, cum ar fi o frână pusă brusc sau trecerea la limită la semafor, care până la urmă ne-ar putea implica într-un accident rutier. Dar o regulă importantă, însă tot mai puțin […]