Chiar daca nu ezita sa incerce fructe de mare sau alte mancaruri exotice, romanii prefera totusi alimentele traditionale. Problema e ca le consuma zilnic inclusiv pe cele mai grele, care contin combinatii nepermise de alimente. Conform prof. dr. Mencinicopschi, exista 50 de nutrienti esentiali de care organismul nostru are nevoie zilnic si pentru ca nu ii poate produce trebuie sa ni-i asiguram prin alimentatie. Unul sau doua feluri de mancare pe zi nu pot „acoperi” toti cei 50 de nutrienti esentiali, asa ca o dieta sanatoasa este in primul rand una diversificata. Din pacate, tindem sa evitam unele alimente in favoarea altora, mai gustose. „Suntem sclavii papilelor gustative”, crede dr. Mencinicopschi, adaugand ca acest lucru ne face sa mancam fara sa ne hranim. Daca adaugam si celalalt obicei periculos al omului modern, sedentarismul, avem elementele necesare pentru instalarea sindromului metabolic, o afectiune manifestata prin obezitate, dislipidemie, boli de inima si vasculare.

Moda nu are ce cauta in nutritie

Un alt element periculos in alimentatie este moda. Cand vorbim de nutritie nu ar trebui sa existe mode, avertizeaza dr. Mencinicopschi. Indiferent ce dieta tine o vedeta, indiferent ce carte publica un bucatar faimos, corpul nostru ne dicteaza ce ar trebui sa mancam si numai cei care il asculta pot fi sanatosi, dar si frumosi. Pentru ca frumusetea, crede specialistul, vine din interior, iar pielea si parul nu pot arata bine daca nu sunt hranite asa cum au nevoie.

Reguli importante in alimentatie
• Fructele se mananca doar intre mese. Consumate inainte sau dupa masa ingreuneaza digestia.

• Leguminoasele (fasole, mazare) nu se combina cu branzeturi, oua sau carne.

• Apa se bea doar intre mese.

• Nu sunt permise alimentele foarte calde sau foarte reci pentru ca ingreuneaza digestia si maresc riscul de cancer la stomac.

• Uleiul de palmier este cel mai potrivit pentru prajeli fiindca are un punct de fumegare inalt.

Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi vorbeste despre toate acestea si multe altele, in noua sa carte, „Revolutie in bucatarie”, care analizeaza si rescrie retetele traditionale din punctul de vedere al alimentatiei sanatoase.

Sursa: codexalimentarius

Adauga un comentariu!

Apăsaţi aici pentru a anula un răspuns.

Nume (necesar)

E-mail (necesar dar nu va fi publicat)

Website

CAPTCHA Code *

Incepand cu 1aprilie 2011, nu numai ca “Romania iese din recesiune”, asa cum a anuntat Emil Boc, dar intra in vigoare si directiva UE, care a fost aprobata si de Guvernul Romaniei, prin care produsele naturiste si suplimentele alimentare pot fi comercializate numai daca sunt omologate in mod special. masura este privita de opinia publica […]

Scott Tips – Codex Alimentarius – Alternative view II from Fum Si Oglinzi on Vimeo. Scott Tips – Codex Alimentarius – Corporate Controlled Health from Fum Si Oglinzi on Vimeo. Sursa: Codex Alimentarius

Farmaciile mai pot elibera Algocalmin si alte medicamente care contin metamizol pana la 1 aprilie, potrivit unei decizii a Agentiei Nationale a Medicamentului din 2010, chiar daca unii producatori au autorizatie de punere pe piata care prevede ca respectivele produse au fost scoase din clasa OTC (medicamente care nu se elibereaza pe baza de prescriptie […]

Din pacate, nu e vorba de nicio pacaleala, chiar daca vorbim despre 1 aprilie. Directiva UE referitor la produsele naturiste este pe cale sa iste un imens scandal. Cum se stie, incepând cu data de 1 aprilie 2011, toate plantele medicinale şi tratamentele homeopate vor fi interzise în UE, dacă nu vor fi însoţite de […]

“Nu mai iau medicamente de 15 ani, ma tratez cu ceai de paducel”. Declaratia apartine unui distins consilier prezidential, Catalin Avramescu, si a fost facuta acum cateva saptamani, la un simpozion pe teme medicale. Vestea proasta pentru Avramescu vine, insa, de la UE: daca nu isi face rezerve masive de paducel, sa-i ajunga alti 15 […]