Americanii sunt nesiguri în ceea ce priveste practici elementare de siguranta alimentara acasa, potrivit unui studiu recent al NSF International, ONG de sanatate publica si siguranta, facut telefonic pe 1.000 consumatori americani si care arata ca oamenii fac fie prea mult, fie prea putin când e vorba de manipularea sau prepararea sigura a mâncarii. De exemplu, consumatorii sunt foarte prudenti în primele stagii ale prepararii hranei, 78% dintre ei stiu cum se dezgheata corect carnea (cum ar fi în frigider), dar numai 20% dintre ei se deranjeaza sa utilizeze un termometru de carne pentru a se asigura ca hrana este pregatita corespunzator. Similar, consumatorii sunt exagerat de prudenti când e vorba de a arunca mâncarea ramasa prea devreme, citeste si comenteaza …