Un studiu recent al Centrului medcal al Georgetown University a ajuns la concluzia că ceea ce mananci poate afecta şi sănătatea copiilor si nepoţilor, chiar dacă acestia mânca sănătos. Sonia de Assis si colegii sai au observat ca soarecii hraniti cu alimente pline de grasime, nesanatoase, transmit riscul de cancer la puii lor şi apoi la puii acestora. Studiul, care a fost prezentat la Asociatia Americana pentru Cercetarea Cancerului din Washington DC, ilustrează faptul că o dietă ce abunda in grasimi poate contribui efectiv la “modificări epigenetice ale ADN-ului”, ce reprezinta modificari moştenite in structura ADN-ului. În esenţă, un pui poate moşteni modificările de AND pe care le dezvolta parintii, citeste si comenteaza …