Călin Zanc, preşedintele Asociaţiei Crescătorilor de Bivoli din Transilvania (ACBT), este un ardelean pus pe fapte mari. Vrea să reînvie tradiţia creşterii bivoliţelor în România. Practic, să convingă fermierii că merită să se implice în acest sector. Nu de alta, dar nu sunt departe vremurile când iaurtul, telemeaua de bivoliţă tradiţională şi brânza Făgăraş erau foarte apreciate pe piaţa Capitalei şi nu numai, iar in `89 se facea export in SUA de produse lactate din lapte de bivolita de la SC Napolact SA. Are şi argumente solide, inclusiv de ordin economic. În plus este vorba de o nişă de piaţa cu un mare potenţial, chiar la nivel mondial, în condiţiile în care doar 80% din necesar este acoperit. Pe ce mizează? Pe faptul că bubalinele trăiesc in jur de 28 de ani si au o viata economica de circa citeste si comenteaza …