Cei care se opun culturilor modificate genetic spun ca ele sunt toxice si ca favorizeaza aparitia alergiilor. Efectele organismelor modificate genetic asupra sanatatii umane trebuie studiate insa mai mult. Organismele modificate genetic (OMG) pot fi plante sau animale ale caror caracteristici genetice au fost modificate in laborator, pentru a le creste rezistenta la seceta, la daunatori, la ierbicide puternice, la salinitate, la aciditatea crescuta a solului sau la temperaturi scazute. Alteori, scopul modificarii genetice este de a modifica proprietatile nutritive ale unor culturi. De exemplu, poate fi crescut continutul de proteine, de vitamine ori de acizi grasi al unor cereale, poate fi marita concentratia de lecitina din soia sau pot fi obtinute cereale fara gluten. Tehnologia prin care se obtin citeste si comenteaza …