Pateul vegetal este un pericol pentru sanatate; acesta contine maximul admis de aditivi alimentari. Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor trage un semnal de alarma asupra faptului ca pateul vegetal este un adevarat pericol pentru sanatate, deoarece contine maximul admis de aditivi alimentari. Cum suntem in plin post, consumul de pateu si alte alimente vegetale creste considerabil. Se pare insa ca multe dintre acestea nu doar ca nu curata organismului in timpului postului, dar sunt si foarte nesanatoase. Potrivit ANPC, din 32 de produse de acest tip care au fost analizate, 96 la suta aveau cel putin doi aditivi alimentari, informeaza realitatea.net. In cadrului studiului realizat de ANPC, pe baza etichetelor de pe produse, s-a demonstrat ca exista numai citeste si comenteaza …

Sunca presata, pastrama si cotletul de porc sunt mai putin prelucrate sau pot sa contina si ele ingrediente nocive?

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi: Proportiile de carne difera in functie de reteta. Sunca taraneasca contine: 70% carne procesata mecanic (are in compozitie slanina, urme de oase, sorici) – proteine din soia, toata gama de antioxidanti, colorant – carmin. Carnea se injecteaza cu o solutie de saramura, apoi trece in malaxoare de trei ori. Prima malaxare se face la o ora dupa injectarea cu saramura, a doua la 24 de ore dupa depozitarea la frig si inca o data la 48 de ore dupa maturare. Apoi, compozitia se pune in forme metalice citeste si comenteaza …