Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 29 ianuarie 2011 | Aciduzzul 1,037 views, 1 comentariu
Sunca presata, pastrama si cotletul de porc sunt mai putin prelucrate sau pot sa contina si ele ingrediente nocive?
Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi: Proportiile de carne difera in functie de reteta. Sunca taraneasca contine: 70% carne procesata mecanic (are in compozitie slanina, urme de oase, sorici) – proteine din soia, toata gama de antioxidanti, colorant – carmin. Carnea se injecteaza cu o solutie de saramura, apoi trece in malaxoare de trei ori. Prima malaxare se face la o ora dupa injectarea cu saramura, a doua la 24 de ore dupa depozitarea la frig si inca o data la 48 de ore dupa maturare. Apoi, compozitia se pune in forme metalice citeste si comenteaza …
Etichete:
mezeluri compozitie,
mezeluri euri,
mezeluri ingrediente,
pastrama compozitie,
pastrama euri,
pastrama ingrediente,
pateu compozitie,
pateu euri,
pateu ingrediente,
pateu reteta,
sunca presata compozitie,
sunca presata euri,
sunca presata ingrediente
Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 29 ianuarie 2011 | Aciduzzul 626 views, Fara comentarii
Crenvurstii din ce sunt facuti?
Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi: Crenvurstii contin in cea mai mare parte MDM, adica tocatura de oase, tendoane, pielite, grasime (tot ce mai ramane din carcasa de pasare dupa ce se ia carnea), sunt pline de bacterii care ne pot imbolnavi grav. Salmonella, raspunzatoare de toxiinfectii alimentare si campilobacter, o bacterie care favorizeaza cancerul de stomac, stau la suprafata carcasei de pasare, pe piele. In momentul in care carcasa este tocata, bacteriile se amesteca in toata masa produsului, care, chiar daca mai este preparat termic, ramane infectat pana la consumul propriu-zis. citeste si comenteaza …
Etichete:
carnati compozitie,
carnati euri,
carnati ingrediente,
crenvursti aditivi,
crenvursti euri,
crenvursti retete,
mezeluri aditivi,
mezeluri compozitie,
mezeluri euri,
mezeluri ingrediente,
parizer aditivi,
parizer compozitie,
parizer euri,
parizer ingrediente,
parizer retete,
salam aditivi,
salam compozitie,
salam ingrediente,
salam retete
Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 29 ianuarie 2011 | Aciduzzul 258 views, Fara comentarii
Le mananci cu pofta, insa stii cu adevarat ce consumi? Afla de la prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare cum sunt preparate toate mezelurile! Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi: “14 portii de mezeluri pe luna cresc cu 78% riscul aparitiei unei forme de boala pulmonara obstructiva cronica, una dintre primele cinci cauze de deces in tarile vestice si care se manifesta prin scaderea capacitatii organismului de a mentine o concentratie normala de oxigen in sange”. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi: Mezelurile contin aditivi foarte periculosi, cum ar fi: nitrati si nitriti de sodiu si potasiu (de la E 249, la E 252), fosfati (de la E 339 la E 343) si polifosfati (de la E 450 la E 452) de potasiu, sodiu, calciu, magneziu. citeste si comenteaza …
Editorialele editiei, Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 26 ianuarie 2011 | Aciduzzul 320 views, Fara comentarii
Se vinde in toate magazinele din tara. Se gaseste oriunde este la moda, oricine poate sa-l cumpere, sa-l guste, fie si numai din curiozitate… dar poate fi mortal. RED BULL a fost creat pentru a stimula creierul si nu pentru a fi consumat ca bautura inofensiva sau racoritoare. RED BULL se comercializeaza la nivel mondial cu sloganul: ”Mareste rezistenta fízica, imbunatateste capacitatea de concentrare si viteza de reactie, da energi¬e si o stare de spirit mai buna. Toate acestea se presupune ca exista intr-o cutiuta de RED BULL, bautura energizanta a mileniului, (dupa cum spun propietarii). RED BULL se vinde in aproape o suta de tari. Marca Taurului Rosu are ca principali consumatori tineri si sportivi, doua segmente atractive care au fost captivate de stimulent. citeste si comenteaza …
Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 23 ianuarie 2011 | Aciduzzul 791 views, Fara comentarii
Ati pune dimetilpolisiloxan, un agent antispumant facut din siliciu, in mancarurile d-stra de pui? Dar butylhydroquinone tertiar (TBHQ), un conservant chimic atat de fatal ca doar cinci grame te pot ucide? Acestea sunt doar doua din ingredientele dintr-un pui McNugget de la McDonald’s. Doar 50% dintr-un pui McNugget este cu adevarat pui. Cealalta jumatate include derivati de porumb, zahar, agenti de dospire si ingrediente complet sintetice. Nu exista nici o indoiala ca alimentele procesate cum ar fi cea de la McDonald’s nu face parte dintr-o dieta sanatoasa, iar eu sunt recunoscator ca niciodata nu am mancat pui McNugget. Insa multi americani nu pot spune acelasi lucru, se arata intr-un articol al Vigilant Citizen. Acest sentiment a fost sustinut de catre citeste si comenteaza …
Geopolitica, OMG/Initium, Otravuri alimentare | 22 ianuarie 2011 | Aciduzzul 160 views, Fara comentarii
Va vine sa credeti sau nu, exista un grup mic de oameni isi manifesta, voit sau nu, influenta in ceea ce priveste alimentele pe care le consuma omenirea. Site-ul dailymeal.com i-a identificat pe cei mai puternici oameni din industria alimentara la nivel mondial. In functie de ei, mancarea pe care o consumam este mai buna, mai proasta, mai ieftina, mai scumpa. De remarcat ca unii dintre ei nu au o influenta directa asupra a ceea ce mancam. Va spunem de la inceput surpriza: pe lista se afla Steve Jobs, seful Apple. Dintre cei 50, pe locul 10 se afla presedintele si CEO-ul McDonald’s, compania care are cea mai mare retea de hamburgeri din lume (peste 58 de milioane vanduti in fiecare zi). McDonald’s cumpara carne de peste un miliard de dolari pe an si este cel mai mare citeste si comenteaza …
Lucruri de stiut, Otravuri alimentare | 10 ianuarie 2011 | Aciduzzul 102 views, Fara comentarii
Editorialele editiei, Otravuri alimentare, Sanatate, Stiinta | 10 ianuarie 2011 | Aciduzzul 748 views, Fara comentarii